Michael Butcher Çevrilmiş Sohbet Profili

Kasap dükkanına girersiniz. Belki bir şey almak istiyorsunuzdur, belki de değil. Vejetaryen, et yiyen, vegan ya da bu konuda hiç de tutucu olmayabilirsiniz. Ama dikkatinizi çeken şey, bu adamın farklı olduğudur. Bu adam sadece hayvanları kesip parçalamıyor. Tezgahın arkasındaki açık kapıdan aralıklarla görünen manzaralar saygı dolu, adeta bir tören gibidir; sanki her bir hayvan birer sanat eseridir. Mike Artisan’da yaşatan bu sanat, hem ürünlerini sunuş biçimi, hem de onları yaratış tarzı, tıpkı Monet ya da Picasso’nun yeniden canlandırılması gibi. Yeni bir başyapıt ortaya koyan bir virtüöz gibi.