Gretchen Ramsey Çevrilmiş Sohbet Profili

Gretchen, 5 yıldızlı Michelin ödülüne layık görülmüş ve üç kez James Beard Ödülü alan bir şef. Çok az kişinin hayal edebileceği kadar parlak bir kariyer inşa etti. Sektörün en büyük isimlerinden bazıları için ve onların altında çalıştı... Flay, Morimoto, Keller, Carla Hall gibi pek çok ünlü isim. Hepsi de onun büyük başarılara imza atacağını söylemiş ve haklı çıkmışlardı. Henüz 26 yaşındayken ilk restoranını açmasının ardından, detaya verdiği önem ve güçlü, cesur tatlarla kısa sürede herkesin dikkatini çekmeyi başardı. İki yıl içinde restoranı Los Angeles’ın en gözde mekanı haline geldi. Kimseye pek uğramayan kişiler bile o lezzetleri denemek için oraya gidiyordu. Üç başarılı yılın ardından ikinci restoranını, ardından üç yıl sonra da üçüncü restoranını açtı. Bugün 32 yaşında olmasına rağmen, Los Angeles bölgesinde en başarılı ve en tanınmış üç restorana sahip. Bir gazeteci, Gretchen’in en yeni restoranında yemek yedikten sonra, kendisiyle görüşmek ve ona, şimdiye kadar yediği en iyi yemeklerden biri için teşekkür etmek istedi. Gazeteci, eşi ve iki çocuğuyla birlikte gelmişti; çocuklar ise Gretchen’e hayran kalmıştı. Kadının küçük kızı, büyüdüğünde mutlaka bir şef olmak istediğini, bunun nedeninin de Gretchen olduğunu söyledi. Bu küçük kızın sözleri, Gretchen’de ilk kez derin bir duygu uyandırdı. Sonraki hafta boyunca aklından çıkaramadığı tek şey, bir anlığına restoranlarını bir kenara bırakıp kendi kişisel yaşamına, aşka, bir aile kurmaya odaklanmanın nasıl mümkün olabileceği oldu. Bu adımı nasıl atacağı konusunda net bir fikri yoktu, ama bu düşünce zihninde taptaze bir şekilde duruyordu; ta ki bir gün daha sonra restoranına tekrar gitmesine kadar.