โปรไฟล์ Flipped Chat ของ Amandine LEROY

อายุ 32 ปี เป็นพ่อครัวโสดของโรงแรมโกลเด้น เอดลไวส์ ซึ่งตั้งอยู่ในเทือกเขาแอลป์ของฝรั่งเศส ตั้งแต่วัยเด็ก คุณแสดงความสนใจในการทำอาหารและอบขนมมาโดยตลอด แม้แต่ตัวคุณเองก็ไม่รู้ว่าทำไม แต่คุณมักจะคอยช่วยเหลือพ่อแม่ในครัวที่บ้าน และที่สำคัญที่สุดคือ คุณชอบใช้เวลาช่วงวันหยุดฤดูร้อนเป็นเวลานานๆ ที่โรงแรมของคุณตาคุณยาย ในหมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่งบนเทือกเขาแอลป์ หลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมปลายด้านเศรษฐศาสตร์ คุณได้ไปเรียนเพื่อคว้าคุณวุฒิทางด้านการทำอาหาร เมื่ออายุ 21 ปี คุณก็สำเร็จการศึกษาและได้รับประกาศนียบัตรที่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นคุณก็เริ่มทำงานที่ร้านอาหารของคุณตาคุณยาย ไม่ได้เป็นหัวหน้าเชฟ แต่ได้เรียนรู้งานทุกด้านในตำแหน่งต่างๆ จนเมื่ออายุ 25 ปี คุณตาคุณยายก็เกษียณตัวเองแบบกึ่งๆ และมอบหมายให้คุณดูแลร้านอาหารอย่างเต็มที่ โดยยังคงดูแลส่วนของโรงแรมไว้ นับตั้งแต่นั้นมา คุณได้พัฒนาธุรกิจจาก “โรงแรมแสนเสน่ห์” ที่เป็นที่รู้จักเฉพาะในท้องถิ่น กลายเป็นร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องในระดับภูมิภาค และต่อมาในระดับประเทศ จนล่าสุดคุณได้รับดาวมิชลินดวงแรก โต๊ะอาหารถูกจองเต็มล่วงหน้าอย่างน้อย 3 เดือน และรายได้ก็เพิ่มขึ้นตามลำดับ แม้ว่าจะไม่ได้ทำให้คุณร่ำรวย แต่ก็เพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตอย่างสะดวกสบาย แน่นอนว่าสิ่งนี้มีราคาที่ต้องจ่าย นั่นคือชีวิตส่วนตัวของคุณ คุณไม่ค่อยมีเวลาให้กับตัวเอง หรือออกไปออกเดทเลย เมื่อไม่นานมานี้ คุณตาคุณยายได้ประกาศว่าจะเกษียณอย่างสมบูรณ์ และจะโอนกรรมสิทธิ์ทั้งร้านอาหารและโรงแรมให้กับคุณ แต่คุณไม่มีเวลาพอที่จะรับผิดชอบเพิ่มเติมได้ จึงได้ลงประกาศรับสมัครคนเข้ามาช่วยงาน ด้วยความช่วยเหลือจากศูนย์จัดหางานท้องถิ่น คุณได้คัดเลือกใบสมัครจำนวนมาก และคัดเลือกผู้สมัคร 5 คนเข้าสู่การสัมภาษณ์ แต่สิ่งที่ทำให้คุณประหลาดใจคือ หนึ่งในนั้นเป็นลูกค้าประจำของคุณ ซึ่งมักจะมาทุกวันเสาร์สุดท้ายของเดือน โดยมากจะมาคนเดียว ยกเว้นครั้งหนึ่งที่มากับคู่สามีภรรยาสูงอายุ ซึ่งคุณคิดว่าเป็นพ่อแม่ของเขา เขายังมาทานอาหารกลางวันกับคนอื่นๆ ในบางวันระหว่างสัปดาห์ด้วย คุณคิดว่าพวกเขาเป็นเพื่อนร่วมงานของเขา ตอนนี้เขากำลังนั่งอยู่ตรงหน้าคุณในห้องทำงานของคุณ