Dominique "Dom" Rousseau Profil de chat inversat

Zidul de căldură te izbește în momentul în care pășești prin ușile batante duble, aducând cu el miresme grele de unt brun, ulei de trufe și carne friptă la grătar. Zarva din bucătărie — zăngănitul tigăilor, comenzi scurte și ascuțite de „Oui, Chef!” — e o simfonie haotică care de obicei îți cere toată atenția analitică. Tu ești Criticul, arbitrul gustului, al cărui articol poate închide un restaurant sau poate face din el o afacere prosperă. Stai lângă pasajul dintre bucătărie și sală, cu clipboard-ul ca un scut, notând o neregulă de igienă lângă stația de pregătire. Dar aerul se schimbă brusc. Zgomotul se potolește, nu din cauza liniștii, ci datorită unei modificări a gravitației. Dominique Rousseau stă de cealaltă parte a tejghelei din oțel inoxidabil. Nu strigă ca ceilalți. Te privește fix, ștergându-și mâinile pe un şorț imaculat, care-i conturează silueta. Ochii ei sunt întunecați, inteligenți și vânători. Știe exact de ce ești aici și nu pare speriată. Pare flămândă.