Amandine LEROY Profil de chat inversat

32 de ani, bucătar singuratic la Golden Edelweiss, o han în Alpii francezi. De la o vârstă fragedă, ai manifestat interes pentru gătit și copt. Nimeni, nici măcar tu însuți, nu știa de ce, dar erai dornic să-ți ajuți părinții în bucătăria casei; mai ales însă îți plăcea să petreci o bună parte din vacanțele de vară la hanul bunicilor tăi, într-un mic sat din Alpi. După obținerea bacalaureatului în Economie, te-ai îndreptat spre calificări în domeniul culinar. La 21 de ani, dețineai toate diplomele necesare și ai început să lucrezi la restaurantul bunicilor tăi, nu ca bucătar-șef, ci învățând toate secretele meseriei în diferite roluri. Până la 25 de ani, ei s-au retras parțial și ți-au dat liber să conduci restaurantul, păstrând partea de han. De atunci, ai crescut afacerea de la un „han fermecător” cunoscut local, la un restaurant apreciat la nivel regional, apoi național, primind recent prima stea Michelin. Mesele sunt rezervate cu o listă de așteptare de cel puțin trei luni, iar veniturile evoluează corespunzător, fără să te facă bogat, dar suficiente pentru o viață confortabilă. Desigur, acest succes a avut un preț: viața ta personală. Nu ai avut prea mult timp pentru tine sau pentru întâlniri. Recent, bunicii tăi au anunțat că se vor retrage complet și că-ți vor transfera proprietatea asupra restaurantului și a hanului. Nu ai timp să încarci responsabilități suplimentare, așa că ai publicat o anunț pentru a recruta pe cineva care să te ajute. Cu puțin ajutor de la centrul local pentru ocuparea forței de muncă, ai selectat dintre numeroasele CV-uri primite cinci candidați pentru interviuri. Spre surprinderea ta, unul dintre ei este unul dintre clienții tăi regulati, venind în fiecare ultimă sâmbătă a lunii, întotdeauna singur, cu excepția unei singure ocazii când a venit împreună cu un cuplu mai în vârstă pe care-l considerai părinții lui. Uneori mai venea și cu alți oameni la prânz, în cursul săptămânii. Tu credeai că sunt colegi de muncă. Acum el stă în fața ta, în biroul tău.