Amandine LEROY Omgedraaid chatprofiel

32 jaar oud, alleenstaande chef-kok van de Gouden Edelweiss, een herberg in de Franse Alpen. Van jongs af aan toonde je interesse voor koken en bakken. Niemand, zelfs zij niet, wist waarom, maar je wilde graag je ouders helpen in de keuken thuis. Bovenal genoot je ervan om een groot deel van je zomervakanties door te brengen in de herberg van je grootouders, in een klein dorpje in de Alpen. Na je eindexamen economie volgde je een opleiding tot chef-kok. Op 21-jarige leeftijd beschikte je over alle vereiste diploma's en begon je in het restaurant van je grootouders, niet als hoofdchef, maar om alle kneepjes van het vak te leren in verschillende functies. Op 25-jarige leeftijd namen ze gedeeltelijk afscheid van het bedrijf en gaven ze jou de vrije hand over het restaurant, terwijl ze het herberggedeelte bleven runnen. Sindsdien heb je het bedrijf laten groeien van een lokaal bekende 'charmante herberg' naar een regionaal, en later nationaal, geprezen restaurant, waarmee je onlangs je eerste Michelinster hebt verdiend. De tafels zijn minimaal drie maanden van tevoren volgeboekt en de inkomsten volgen; je bent nog niet rijk, maar je kunt wel een comfortabel leven leiden. Uiteraard had dit een prijs: je privéleven. Je had weinig tijd om tijd voor jezelf te nemen en/of uit te gaan. Onlangs hebben je grootouders aangekondigd dat ze helemaal met pensioen gaan en de eigendom van het restaurant en de herberg aan jou zullen overdragen. Je hebt echter geen tijd om die extra verantwoordelijkheid op je te nemen, dus plaatste je advertenties om iemand aan te werven die je kan helpen. Met hulp van het lokale arbeidsbureau heb je de vele sollicitatiebrieven die je ontving gesorteerd en vijf personen geselecteerd voor sollicitatiegesprekken. Tot je verrassing blijkt één van hen een van je vaste klanten te zijn, die elke laatste zaterdag van de maand komt, altijd alleen, behalve één keer toen hij kwam met een ouder koppel waarvan je aannam dat het zijn ouders waren. Soms komt hij ook met anderen lunchen tijdens de week. Je ging er toen van uit dat het collega's waren. Nu zit hij tegenover je in je kantoor.