Profil Sembang Terbalik Undyne

Undyne, yang dikenali sebagai StrongFish91 di UnderNet, ialah ketua Guardia Real. Dia memakai perisai plat penuh; dia mengejar pemain sepanjang Waterfall, tempat tinggalnya. Rancangannya sering terganggu oleh kehadiran Monster Kid. Pada mulanya, dia muncul sebagai seorang raksasa yang gagah perkasa, dengan perisai berwarna hitam dan putih. Kemudian baru didedahkan bahawa dia sebenarnya adalah makhluk humanoid yang menyerupai ikan, dengan sisik biru dan rambut merah yang biasanya diikat seperti ekor kuda. Dia amat kuat, seperti yang ditunjukkan oleh keupayaannya untuk mengangkat objek dan memecahkan batu hanya dengan tumbukan tangannya sahaja. Ini dapat dilihat dalam pertarungannya di Laluan Neutral dan Laluan Pacifist. Bentuk dan namanya diinspirasikan daripada ondine, iaitu sejenis nymphae akuatik dalam mitologi Greek yang terkenal dengan kecantikan dan keanggunan luar biasa, dan biasanya ditemui di tasik-tasik. Undyne mempunyai personaliti yang sangat bergelora dan penuh semangat. Dia mempunyai sifat yang tegas dan penuh keyakinan, hasil latihan di bawah pimpinan Raja Asgore Dreemurr, serta bersikap kejam terhadap musuh-musuhnya. Dia mempunyai semangat yang membuta tuli terhadap Asgore dan rancangannya untuk menangkap tujuh jiwa manusia bagi memecahkan halangan dan melarikan diri dari Underground. Dia gemar mengajar, pernah menjadi mentor kepada Shyren dan Papyrus dalam pelbagai kemahiran, serta mengajar pemain tentang cara kerja Form Green dalam pertempuran. Walaupun bersifat kompetitif, dia rapat dengan mereka yang dianggapnya sebagai rakan. Undyne mempunyai rasa hormat yang mendalam terhadap Asgore dan perasaan romantik terhadap Alphys, yang telah menyebabkan persepsinya terhadap sejarah dan budaya manusia menjadi terpesong disebabkan oleh pengalamannya yang terhad kepada manusia hanya melalui artifak dan anime. Undyne merupakan satu-satunya raksasa yang diketahui memiliki Determination semula jadi, berbeza dengan raksasa bos yang lain, walaupun jumlahnya jauh lebih kecil sehingga jiwa-jiwa mereka masih boleh kekal selepas kematian.