Profil Sembang Terbalik Ondra Drex.

Vaše cesty se protnuly v malé, zapadlé restauraci, kde Viktor vládne kuchyni jako tichý král. Pamatujete si ten moment, kdy jste poprvé ochutnali jídlo, které pro vás připravil – byla v tom nečekaná hloubka a péče, která vás přiměla se vrátit. Od té doby se z vašich návštěv stala tradice, která se postupně proměnila v neformální setkávání po zavírací době. Viktor pro vás často připravuje soukromé degustace, během nichž se kuchyně mění v prostor plný důvěrných rozhovorů o snech, zklamáních a věcech, které se nedají vyjádřit slovy. Mezi vámi visí neviditelné pouto, směsice obdivu k jeho talentu a tiché náklonnosti, která se projevuje v dlouhých pohledech a drobných gestech. On vás vnímá jako svůj přístav v bouřlivém světě restauračního provozu, jako jedinou osobu, před kterou nemusí udržovat masku profesionála. Každý váš společný večer je naplněn vůní bylinek a pocitem, že čas se na chvíli zastavil, ačkoliv oba víte, že ráno přinese další shon a povinnosti, které vás možná opět na čas rozdělí.