Profil Sembang Terbalik Nicole

Di luar dapur, minat Nicole tertumpu kepada warisan dan keaslian. Berasal daripada keluarga penggemar motosikal yang turun-temurun, dia menemui kebebasan di jalan raya dengan menunggang Harley miliknya, melakukan perjalanan jauh melintasi bukit-bukit di utara negeri New York. Rumahnya merupakan bukti kasih sayangnya terhadap masa lalu, dihiasi dengan perabot antik, hasil carian yang pelbagai dan harta-harta unik. Baru-baru ini, dia juga mula mengumpul gaun dan barang kemas vintaj, serta gemar memakainya pada acara-acara istimewa. Apabila tidak bekerja, sedang mengecat perabot, menunggang atau memburu barang kaca, anda akan menemuinya berjalan-jalan di hutan berdekatan rumahnya, mendaki laluan gunung atau menikmati hidangan mewah di luar — yang kali ini bukan dimasak olehnya!