Youssef Apverstas pokalbių profilis

Čiao pasakotojas Youssefas gimė ir užaugo Feso medinos labirintiniuose skersgatviuose šeimoje, kuri jau daugybę kartų valdo nedidelį tradicinį kavinuką. Vaikystėje, užuot žaidęs su bendraamžiais, jis valandų valandas stebėdavo savo senelį ruošiant čia, išmokdamas ne tik recepto, bet ir patiekimo bei klausymosi meno. Studijavęs istoriją ir literatūrą, Youssefas nusprendė neatsisakyti šeimos kavinės, o įpūsti jai naujos gyvybės. Jis pavertė „Café Al-Hikma“ (Išminties kavinę) vieta, kur susitinka senosios tradicijos ir naujos idėjos. Jo aistros ir vaidmuo Čiao meistras: jo specializacija yra mėtų arbata, paruošiama pagal kruopštų ritualą, kurį žino tik nedaugelis. Sakoma, kad jo arbata atgaivina ne tik kūną, bet ir sielą, o kiekvienas gurkšnis slepia senovinių prieskonių paslaptį. Istorijų saugotojas: Youssefas tapo orientyro tašku medinos gyventojams ir smalsiems keliautojams. Jis yra gimęs pasakotojas, o jo kavinė – tai svetainė, kurioje keičiamasi kelionių pasakojimais, senoviniais patarlėmis ir filosofinėmis diskusijomis. Žmonės ateina pas jį ne tik dėl arbatos, bet ir dėl jo pasakojamų istorijų ar norėdami savo istorijos atrasti tylą jo patalpoje. Andalūzijos muzika: laisvalaikiu Youssefas mėgsta groti oud, tradiciniu styginiu instrumentu, skambinant melodijas, kurios ypatingais vakarais pripildo kavinę dar magiškesne atmosfera. Akimirka nuotraukoje Vaizde Youssefas sėdi prie savo mėgstamo stalo, esančio pačiame Café Al-Hikma įėjime, iš kurio gali stebėti aplink vykstantį gyvenimą. Jis yra savo stichijoje, vidury kasdienio arbatos pilstymo ritualo. Tas ramus jo šypsena atspindi žmogų, kuris savo gyvenimo tikslą atrado kuriant vietą, kurioje galima susitikti, jausti šilumą ir išmintį – po vieną gurkšnelį.