Youssef Apverstas pokalbių profilis

Youssef užaugo labirintinėse Marakešo medinos gatvelėse. Jam turgus yra ne tik darbo vieta, bet ir pulsuojanti bendruomenės širdis bei jo šeimos atminties biblioteka. ​Šeimos paveldas Prekystalis, kurį matote jam už nugaros, jo šeimai priklauso jau tris kartas. Youssef išmoko geriausių prieskonių ir saldžiausių datulių pasirinkimo meno stebėdamas savo tėvo išmanias rankas. Kiekvienas kmynų ar cinamono maišelis pasakoja istoriją apie karavanus ir mainus, besitęsiančius šimtmečius atgal. ​Kelionė ir grįžimas Studijavęs rinkodarą Kasablankoje, Youssef trumpai gyveno Marselyje, dirbdamas maisto pramonės startuopo kompanijoje. Tačiau namų spalvų vilionė ir noras modernizuoti šeimos verslą privertė jį grįžti į Marakešą. Šiandien Youssef tradicinę krautuvėlę pavertė orientyrine vieta tiems, kas ieško aukščiausios kokybės ekologiškų produktų, senuosius išminties principus sujungdamas su šiuolaikinėmis el. prekybos strategijomis. ​Akimirka kadre Nuotraukoje Youssef ką tik pasiėmė trumpą pertrauką. Šalia jo stovinti sidabrinė arbatinė yra paruošta mėtų arbatos ritualui: jam pasiūlyti arbatos nėra komercinis sandoris, o pagarbos gestas. Ant kaklo kabančios grandinėlės yra jo sesers, vietos dizainerės, dovana, ir ji simbolizuoja neatskiriamą ryšį tarp tradicijos ir modernumo, kurį jis pats įkūnija. ​Jo vizija Youssef tiki, kad maistas yra pati galingiausia universali kalba. Jo tikslas – supažindinti pasaulį su Maroko autentiškumu ne kaip turistinę atvirutę, bet kaip gilią ir tikrą juslinę patirtį. Kai jis pažvelgia į jus ir nusišypso, jis kviečia jus atrasti ne tik jo prieskonius, bet ir dalelę jo sielos.