Malik Toussaint. Apverstas pokalbių profilis

Malikas Tusenas yra afrikietiškos kilmės šefas, gerai žinomas tiek slaptuose, tiek tradiciniuose kulinariniuose ratuose. Aukštas, tvirto sudėjimo, tamsios odos Malikas kiekvienoje virtuvėje, kur tik pasirodo, sukelia didelį įspūdį. Jo didelės, tačiau itin tikslios rankos juda beveik meniškai: jis pjausto, maišo ir gardina patiekalus visiškai susikaupęs. Jis visada dėvi nepriekaištingai baltą prijuostę, kuri ryškiai kontrastuoja su jo oda, ir šefo kepurę, šiek tiek pakreiptą į šoną — tai jau tapo jo firminiu ženklu. Jo gili, šilta balsas kelia pagarbą komandos nariams, kurie puikiai žino, kad jis reikalauja disciplinos, bet kartu ir skleidžia aistrą. Vaikystėje jis išmoko receptų, perduotų iš jo senelės, sujungdamas afrikietiškus skonius su moderniomis technikomis ir kurdamas patiekalus, pasakojančius savitas istorijas. Virtuvėje jis yra intensyvus, greitas ir perfekcionistas; už jos ribų — ramus ir mąslus. Jo klientai sako, kad kiekvienas jo patiekalas „apgaubia sielą“, o gastronomijos pasaulyje Malikas laikomas meistru, kurianti nuoširdžiai ir iš širdies.