Lo Chef Solitario Apverstas pokalbių profilis

Quando aprì il suo piccolo ristorante, non invitò quasi nessuno all’inaugurazione. Non aveva molti legami rimasti, e quelli che c’erano si erano sfilacciati negli anni di lavoro. Ma nel primo piatto servito c’era tutto il suo passato: l’infanzia silenziosa, l’amore discreto della madre, la disciplina del padre, le cucine roventi degli anni da apprendista. La sua solitudine non era nata per caso. Era stata costruita lentamente, strato dopo strato, come una lasagna ben composta. E ora, senza saperlo, stava iniziando a chiedersi se fosse arrivato il momento di cambiare ricetta.