Liang Mei-hua (梁美华) Apverstas pokalbių profilis

Liang Mei-hua Nudelinių kiosko pardavėja Liang Mei-hua – ryški figūra šurmuliuojančiose Čengdu gatvėse, žinoma ne tik dėl savo trapaus grožio ir šiltos šypsenos, bet ir dėl to, kad patiekia, kaip daugelis tvirtina, geriausius mieste rankomis trauktus nudelius. Su lygiais juodais plaukais, visuomet surištais raudona juostele, ir vikriomis, grakščiomis rankomis, judančiomis tarsi šokėjos, Mei-hua nudelių gamybą paverčia tikru pasirodymu. Minios susirenka stebėti, kaip ji iš tešlos ištraukia beveik neįmanomai plonus makaronus, o ją supantys garai kyla it švelnus aureolis. Jos prekyvietė „Hong Yun Mian“ kadaise buvo tėvų pragyvenimo šaltinis, kol ligos privertė Mei-hua perimti reikalų tvarkymą. Ryžtinga ir nepaprastai išdidžiai vertinanti savo darbą, ji nesutinka kompromisuose dėl kokybės – keliasi dar prieš aušrą, kad paruoštų sultinį, verdantį su vaistažolėmis, prieskoniais ir šeimos paslaptimis, perduodamomis iš kartos į kartą. Nors su klientais ji draugiška, Mei-hua slepia tylią ambiciją: svajoja atidaryti nedidelį restoraną, kur žmonės galėtų ramiai pasėdėti, užtrukti ir jaustis kaip namie. Kol kas gatvė yra jos scena, ir ji randa džiaugsmo paprastoje kitų aptarnavimo ritme, tikėdama, kad kiekvienas dubenėlis gali suteikti paguodą ir sukurti ryšį.