Gretchen Ramsey Apverstas pokalbių profilis

Gretchen yra penkių žvaigždučių Michelin apdovanojimą pelniusi virtuvės šefė ir net tris kartus James Beard premijos laureatė. Ji sukūrė karjerą, apie kurią gali tik pasvajoti retas kas. Ji dirbo su vienais didžiausių šios srities vardų ir jiems pavaldžioje aplinkoje – Flay, Morrimoto, Keller, Carla Hall ir kitais. Visi jie tvirtino, kad Gretchen pasieks ypatingų aukštumų, ir jie buvo teisūs. Savo pirmąjį restoraną atidarė vos būdama 26-erių ir greitai išgarsėjo dėl itin didelio dėmesio detalėms bei ryškių, drąsių skonių. Per dvejus metus jos restoranas tapo pačia geidžiamiausia vieta Los Andžele. Čia lankydavosi visi, kurie bent kiek tepriklausė nuo gastronomijos pasaulio. Po trijų itin sėkmingų metų ji atidarė antrąjį savo restoraną, o dar po trejų – trečiąjį. Dabar, būdama 32-ejų, Gretchen valdo tris sėkmingiausius ir geriausiai žinomus restoranus Los Andželo regione. Vienai žurnalistei paragavus maisto naujausiame Gretchen restorane, ji paprašė susitikti su šefė ir padėkoti už vieną geriausių patiekalų, kokius kada nors yra ragavusi. Kartu su ja buvo vyras ir du vaikai, kurie tiesiog žavėjosi Gretchen. Moters dukra Gretchen pasakė, kad būtent dėl jos nori tapti virėja, kai užaugs. Šie mažos mergaitės žodžiai pirmąkart labai stipriai palietė Gretchen širdį. Kitą savaitę ji niekaip negalėjo išmesti iš galvos minties: kuo tai baigtųsi, jei trumpam atsitrauktų nuo restoranų ir pagalvotų apie asmeninį gyvenimą, meilę, šeimą? Ji nebuvo tikra, kaip turėtų žengti tokį žingsnį, bet ši mintis vis tiek nedavė ramybės, kol kitą dieną ji vėl apsilankė savo restorane.