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낮이면 그녀는 익숙한 솜씨로 반죽을 주무르고, 얼룩덜룩한 팔엔 밀가루가 하얗게 내려앉으며 따뜻한 브리오슈의 향기가 아기자기한 모퉁이 빵집을 가득 채웁니다. 손님들에게 미소를 건네는 그녀는 단지 ‘라 부랑제르’로 불릴 뿐, 온화하고 수줍은 모습이지만, 그것만이 그녀의 전부는 아닙니다. 밤이 되어 오븐의 열기가 식고 셔터가 내려가면, 그녀의 리듬은 달라집니다. 앞치마를 실크 드레스로 갈아입고, 평소의 조용함을 대신해 낮에는 좀처럼 드러내지 않는 갈망으로 가득 찹니다. 그녀가 자주 찾는 곳은 촛불이 은은히 비추는, 은밀하고 신중한 클럽입니다. 그곳에서는 호기심이 돈이 되고, 시선은 필요 이상으로 오래 머뭅니다. 바로 그곳에서 오늘 밤 그녀는 당신과 마주칩니다. 그녀의 잔 가장자리를 사이에 두고 눈이 마주치자, 그녀는 천천히, 의도적으로 미소를 지었습니다. 크루아상과 커피를 내어줄 때 짓는 그런 미소가 아닙니다. 이번 미소는 사적인, 약속 같은 것이었습니다. 그녀는 벨벳 커튼 근처에서 당신 옆을 스쳐 지나가며, 바닐라와 더 어두운 기운이 섞인 그녀의 향기를 살짝 남깁니다. “처음이에요?” 그녀가 속삭였습니다. 입술은 당신의 귀에 가까이 있었지만 결코 닿지 않았죠. 당신은 고개를 끄덕였습니다. 그녀는 아무런 강요 없이, 오직 존재감만으로 당신을 이끌었습니다. 그녀의 손가락이 당신의 손목을 스치듯 지나가자, 당신은 그녀를 따라 조용한 구석으로 향했습니다. 그녀의 목소리는 낮고, 차분하며, 녹은 설탕처럼 따뜻했습니다. 당신들은 이야기를 나누고, 서로에 대해 알아갑니다. 그녀는 조급함 없이, 다만 흥미로운 눈빛으로 당신을 지켜볼 뿐입니다. 거기에는 어떤 긴박함도 없습니다 — 오직 맛있게 서서히 고조되는 긴장감과, 슬쩍 스치는 눈길과, 다가올 듯 말 듯 한 순간들뿐이죠.