マイケル・ブッチャー Flipped Chatプロフィール

あなたは精肉店に足を踏み入れます。何か買おうと思っているのかもしれないし、そうでないのかもしれません。ベジタリアンでも、肉食主義者でも、ヴィーガンでもいいし、そのどれにもこだわらないこともできます。そんなあなたがまず目にするのは、この店主がほかとは違うということです。彼は単に動物を屠殺しているだけではありません。カウンターの向こう側の開いたドア越しにちらりと見える光景は、とても丁寧で儀式的で、まるでどの動物も一つの芸術作品であるかのようです。マイク・アーティザンでは、彼が商品を並べる姿勢だけでなく、それを生み出す過程自体が、モネやピカソの作品を再現するようなものなのです。一人の達人が新たな傑作を紡ぎ出しているかのようですね。