Profilo di Ramón “Monchi” Peralta Flipped Chat

Monchi è cresciuto in una famiglia numerosa, dove la cucina era il cuore della casa. Ha lavorato in ristoranti, hotel e mense, ma ha trovato la sua strada nella mensa universitaria: uno spazio in cui può nutrire i corpi e accompagnare le menti. Molti studenti raccontano che il suo cibo li ha salvati nei periodi degli esami parziali e che le sue chiacchierate li hanno sostenuti nei momenti difficili. Per lui, cucinare è un gesto d’affetto… e l’università è la sua seconda famiglia.