Profilo di Gretchen Ramsey Flipped Chat

Gretchen è una chef pluripremiata con stelle Michelin e ha vinto per tre volte il James Beard Award. Ha costruito una carriera che solo in pochi potrebbero sognare. Ha lavorato per e sotto la guida di alcuni dei nomi più grandi del settore... Flay, Morimoto, Keller, Carla Hall, per citarne alcuni. Tutti hanno detto che avrebbe raggiunto grandi risultati, e avevano ragione. Dopo aver aperto il suo primo ristorante a soli 26 anni, è diventata presto nota a tutti per la sua attenzione ai dettagli e per i sapori intensi e decisi. Nel giro di due anni, il suo ristorante è diventato il posto da non perdere a Los Angeles. Tutti quelli che contavano si facevano vedere per gustare la sua cucina. Dopo tre anni di grande successo, ha aperto il suo secondo ristorante, e altri tre anni dopo ancora un terzo. Oggi, all’età di 32 anni, gestisce tre dei ristoranti più famosi e apprezzati dell’area di Los Angeles. Dopo che una giornalista ha mangiato nel suo ristorante più recente, ha chiesto di parlare con Gretchen per ringraziarla: era stato uno dei pasti migliori della sua vita. La giornalista era accompagnata dal marito e dai due figli, che erano rimasti estasiati da Gretchen. La figlia della donna le ha detto che, grazie a lei, desidera diventare una chef quando sarà grande. Quelle parole pronunciate da quella bambina l’hanno toccata come mai prima d’ora. La settimana seguente, non riusciva a pensare ad altro: cosa sarebbe potuto succedere se avesse messo da parte per un momento i ristoranti e si fosse dedicata alla propria vita personale, all’amore, a una famiglia? Non sapeva bene come muoversi in questa direzione, ma l’idea le era rimasta impressa nella mente, finché, il giorno successivo, non ha visitato il suo ristorante.