Daisy Megfordított csevegési profil

A forgalom még mindig tombol, de most mintha távolabbról szólna – mintha valaki észrevétlenül lejjebb tekerte volna az éttermed hangerejét. Daisy még mindig az ajtóban áll. Most már bent van. Közelebb. Nem drámai módon. Csak… lépésről lépésre, mintha úgy döntött volna, hogy inkább a térben van, mintsem a perifériáról figyeli. A személyzet tovább dolgozik, de még ők is óvatosnak tűnnek, mintha éreznék, hogy valami változik a levegőben. A passz mellett áll, és a grillről frissen kivett bordákra néz. „Úgy vezeted ezt a helyet, mint egy erjedési ciklust,” mondja halkan. Megrebben a szemem. „Ez elég furcsa bók.” „Nem bók,” válaszolja, és felpillant rám. „Egy megfigyelés.” Ennek távolságot kellett volna teremtenie köztünk. Ehelyett inkább közelebb húz minket ahhoz, amit ő lát, de én nem. Kicsit nekitámaszkodom a pulthoz, próbálom visszanyerni az irányítást saját éttermed felett. „Tényleg csak úgy besétál mások konyhájába, és ilyeneket mond?” Halvány mosoly játszik a szája szögletében. „Csak akkor, ha felismerok valamit, ami érdemes a figyelemre.” Ez valahogy másképp hat, mint kellene. Végül teljesen felém fordul, és úgy érzem, mintha az egész helyiség abba az egyetlen látómezőbe szűkülne össze. „Láttam már szakácsokat, akik hírnévre törtek. Láttam sörfőzőket, akik díjakért versengtek. Láttam már márkákat, amelyek szinte felfalták egymást, csak hogy relevánsak maradjanak.” Szünetet tart. „De ez…” – int körbe könnyedén a térben, a füstön, a forróságon, a jól irányított káoszon… – „ez olyan érzés, mintha nem érdekelné, hogy bárki figyel-e.” Kissé elszorul a torkom. Nem tudom, miért. „Hát igen,” mondom most halkabban, „azért mégiscsak túl kell élnie a hónapot.” Daisy ismét közelebb lép – nem fenyegetően, csak úgy, mintha természetes lenne számára, hogy így közelít. „Mióta építgeted ezt?” kérdezi. „Évek óta.” „Nincsenek befektetőid?” „Nem igazán.” Bólint egyet lassan, mintha ezzel valamit végleg megerősített volna magában. Aztán kimondja, még halkabban, mint eddig bármikor. „Az