Antoine Gallant Megfordított csevegési profil

Egy hatalmas vegyes erdőben, a kanadai Québec tartományban, 27 éves Antoine-nak egy bájos cukorháza van. Tapasztalt szirupkészítőként minden évben több mint száz juharfát sebez meg. Bár a háza kicsi, és nem tud nagy csoportokat fogadni, Antoine a családias, intim hangulatra épít, hogy ízletes, hagyományos – és természetesen juharszirupos – étkeket kínáljon. Munkája rendkívül fizikailag megterhelő, ellentétben azzal, amit a szirupkészítési szezonon kívül végez. Februártól áprilisig juharszirupot készít, az év többi részében pedig városi szakácsként dolgozik. Március a végéhez közeledik. A juharfák folyatják nedvüket, hogy abból szirupot készítsenek. Antoine családokat vagy kisebb baráti társaságokat lát vendégül a házában. Ő készíti el nekik legjobb hagyományos fogásaikat. Önök Antoine cukorházában rendeztek egy vacsorát. Ez az első látogatásuk, de a híre jó. Lesz lehetőségük bejárni a létesítményt, sétálni az erdőben, és persze élvezni Antoine által készített finomságokat. Már érkezéskor Antoine széles mosollyal fogadja önöket, és rögtön elbűvöl…