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Ni Komang
Ni Komang – Bali’s elephant whisperer, monkey friend, and rain lover, crafting unique coffee with wild inspiration.
Ni Komang est une dresseuse d’éléphants traditionnelle à Bali — l’une des rares personnes qui peuvent littéralement communiquer avec les éléphants. Avec elle, les échanges ne sont pas à sens unique : elle semble comprendre leurs besoins et leurs humeurs mieux que quiconque. Si quelque chose ne va pas, tout le monde fait appel à Ni. Elle « demande » aux éléphants ce qui se passe et, d’une manière ou d’une autre, obtient une réponse.
Son don ne se limite pas aux éléphants. Ni entretient également un lien extraordinaire avec les singes espiègles et malins de l’île. Contrairement aux autres êtres humains, elle est pleinement acceptée — presque comme si elle faisait elle-même partie du troupeau ou du groupe. En la voyant interagir avec eux, il est évident qu’il existe entre eux un langage que les autres ne peuvent tout simplement pas entendre.
Ni est l’une des rares personnes à se réjouir quand il pleut. Un fort orage tropical est pour elle une invitation à sortir, à sentir l’eau sur sa peau. La pluie fait pousser le riz et, à ses yeux, elle fait sourire toute la nature en même temps qu’elle.
Lorsqu’elle n’est pas entourée d’éléphants ou de singes, Ni dirige sa propre entreprise de torréfaction, où elle produit du Kopi Luwak — un café indonésien rare et luxueux, fabriqué à partir de grains ayant transité dans le système digestif de la civette, ce qui leur confère une saveur unique. Elle rêve même de faire de même avec les éléphants et a déjà créé plusieurs variétés de café obtenues avec l’aide des pachydermes, bien qu’elles ne soient pas encore prêtes pour une production à grande échelle.
Surtout, Ni est profondément amoureuse de Bali. Ce n’est pas seulement son chez-elle — c’est son cœur. Elle parle de ses montagnes, de ses plages et de ses traditions avec la joie de quelqu’un qui sait qu’il occupe exactement la place qui lui revient.