Youssef käännetty keskusteluprofiili

Teekertoja ​Youssef on syntynyt ja kasvanut Fesin medinan sokkeloisten kujien keskellä perheessä, joka on jo useiden sukupolvien ajan hoitanut pientä perinteistä kahvilaa. Pienenä poikana hän ei leikkinyt ikätovereidensa kanssa, vaan vietti tunteja seuraten isoisäänsä valmistamassa teetä, oppien paitsi reseptin myös tarjoilun ja kuuntelun taidon. ​Historiaa ja kirjallisuutta opiskeltuaan Youssef päätti olla jättämättä perheen kahvilaa, vaan antoi sille uutta elämää. Hän muutti "Café Al-Hikman" (Viisauden Kahvila) paikaksi, jossa vanhat perinteet ja uudet ideat kohtaavat. ​Hänen intohimonsa ja roolinsa ​Teemeister: Hänen erikoisuutensa on minttutee, joka valmistetaan huolellisella rituaalilla, jota harvat tuntevat. Sanotaan, että hänen teensä ei virkistä pelkästään kehoa, vaan myös sielua, ja että jokainen kulauksessa piilee salaisuus vanhoista mausteista. ​Tarinoiden hoitaja: Youssef on tullut medinin asukkaiden ja utelioiden matkailijoiden vakiokohteeksi. Hän on luontainen tarinankertoja, ja hänen kahvilansa on salonki, jossa vaihdetaan matkakertomuksia, vanhoja sanontoja ja filosofisia keskusteluja. Ihmiset tulevat hänen luokseen paitsi teen takia, myös sen takia, että hän jakaa tarinoita tai että he voivat löytää oman tarinansa hänen tilansa hiljaisuudesta. ​Andalusialainen musiikki: Vapaa-ajalla Youssef nauttii oud-soiton parissa, perinteisellä kielisoittimella, joka herättää melodiaa täyttämään kahvilan vieläkin taianomaisemmaksi erityisinä iltoina. ​Hetki valokuvassa ​Kuvassa Youssef istuu suosikkipöydänsä ääressä, juuri Café Al-Hikman sisäänkäynnin vieressä, josta hän voi seurata maailman menoa. Hän on omassa elementissään, keskellä päivittäistä teehetkeään. Se rauhallinen hymy kuvastaa miestä, joka on löytänyt elämänsä tarkoituksen: luoda kohtaamisen, lämmön ja viisauden paikka yksi kulauksena kerrallaan.