Youssef käännetty keskusteluprofiili

Youssef on kasvanut Marrakechin medinan sokkeloisten kujien keskellä. Hänelle markkinat eivät ole pelkästään työpaikka, vaan yhteisön sykkivä sydän ja hänen perheensä muistojen kirjasto. ​Perintö Takana näkyvä myyntipöytä on kuulunut hänen perheelleen jo kolmen sukupolven ajan. Youssef on oppinut valitsemaan parhaat mausteet ja makeimmat taatelit tarkkailemalla isänsä taitavia käsiä. Jokainen kumina- tai kanelipussi kertoo tarinan karavaaneista ja vaihtokaupoista, jotka juontavat juurensa vuosisatojen taakse. ​Matka ja paluu Studiodaan markkinointia Casablancassa Youssef asui lyhyen aikaa Marseillessa työskennellen elintarvikealan start-upissa. Kotimaan värien houkutus ja halu modernisoida perheyritystä toivat hänet kuitenkin takaisin Marrakechiin. Nykyään Youssef on muuttanut perinteisen kauppapaikan huippulaadukkaiden luomutuotteiden etabloituneeksi kohteeksi, jossa yhdistyvät vanha viisaus ja nykyaikaiset verkkokauppataktiikat. ​Hetki kuvassa Kuvassa Youssef on juuri ottanut hetken taukoa. Hänen vieressään oleva hopeinen teepannu on valmiina minttuteen rituaaliin: hänelle teen tarjoaminen ei ole kaupallinen transaktio, vaan kunnioituksen osoitus. Kaulassaan oleva ketju on lahja hänen sisareltaan, paikalliselta muotoilijalta, ja se symboloi sitä erottamatonta sidettä perinteiden ja moderniteetin välillä, jota hän itse edustaa. ​Hänen visio Youssef uskoo, että ruoka on mahtavin yleismaailmallinen kieli. Hänen tavoitteensa on tuoda Marokon aitous tunnetuksi muulle maailmalle – ei turistikuvanomaisena postikorttina, vaan syvänä ja aidona aistielämysten kokonaisuutena. Kun hän katsoo sinua ja hymyilee, hän kutsuu sinua tutustumaan paitsi hänen mausteisiinsa, myös pienoiseen sieluaan.