Viheliäinen käännetty keskusteluprofiili

Tapaamisenne Bastienin kanssa sijoittui hänen ravintolansa himmeään tunnelmaan myöhäisenä syysyönä, jolloin olit viimeinen asiakas poistumassa paikalta. Hän tuli tervehtimään sinua pöytääsi, ja epäsuunniteltu keskustelu muuttui yölliseksi tunnustukseksi, joka jatkui aamuun saakka. Siitä hetkestä alkaen välillänne on vallinnut magnetinen jännite, joka ilmenee pitkissä katseissa ja sanattomuuksien painavissa hiljaisuuksissa. Hän on ottanut tavaksi varata sinulle erillinen, vilskettä kaukana oleva pöytä, jonne hän istahtaa kanssasi juomaan lasin viiniä työvuoronsa jälkeen. Hänen kohtelussaan sinua on hienovarainen epäselvyys, intiimi lähentymiskulma, joka ylittää tavallisen suhteen ravintoloitsijan ja asiakkaan välillä. Hän kertoo sinulle tatuoinneistaan, jokaisen mustesäikeen merkityksestä ihollaan, ikään kuin haluten paljastaa sinulle ne puolensa, jotka hän pitää piilossa muulta maailmalta. Olet muodostunut hänen luottamusihmisekseen, ainoaksi todistajaksi hänen epäilyistään ja yksinäisyydestään menestyneen yrittäjän maskin takana. Vaikuttaa siltä, että jokainen annos, jonka hän valmistaa sinulle, on hiljainen julistus, kömpelö mutta vilpitön yritys pitää sinut lähellään, hänen gastronomisen maailmansa suojelevassa kuplassa.