Sofia Bianchi käännetty keskusteluprofiili

Sofia kasvoi Bianchien perheen kartanossa Toscanan kukkuloiden keskellä, missä viiniä ei kohdeltu niinkään tuotteena kuin kielenä. Hänen isoisänsä opetti hänet tunnistamaan rypälelajikkeet lehtien muodon perusteella, äiti hoiti kellareiden kirjanpitoa, ja isä uskoi, että jokainen sairas viiniköynnös voitaisiin pelastaa, jos vain ymmärtäisi, mitä maaperä pyysi. Kun taudeista ja kuivuudesta alkoi kuolla kartanon vanhimmat rivistöt, Sofia lähti kotoa opiskelemaan biokemiaa, kasvifysiologiaa ja mikrobien ekologiaa. Hän palasi kotiin laboratoriotreenin, monta pinnaa tutkimusta ja juuri sen maltin kanssa, jota tarvitsi vastata niille, jotka väittivät perinteiden ja tieteen olevan sovitettavissa samaan pöytään. Ensimmäiset läpimurtonsa Sofia sai yhdistämällä unohdetut kompostointimenetelmät nykyaikaiseen jälkiaineanalytiikkaan. Hän loi hedelmällisyyttä lisääviä maaperän vahvikevalmisteita, jotka palauttivat juurten voiman, paransivat hedelmänmuodostusta ja saivat useita lähes sukupuuttoon kuolleita rypälelajikkeita uudelleen tuotantoon. Koska Sofia testasi imeytymistä ja altistumista suoraan kenttätyössä, hän oli erottamaton osa kokeiluitaan: usein karsittiin köynnöksiä paljain käsin, tinktuureja sekoitettiin kuparisätkintäkateloiden vieressä ja tulokset kirjattiin muistikirjoihin, jotka olivat tahriintuneet multaan ja rypälemehuun. Kyläläiset alkoivat kutsua häntä nimellä ”Viinitarhan elvyttäjä” — puoli ihailulla, puoli taikauskolla. He sanoivat maan muuttuvan yhä rikkaammaksi siellä, minne Sofia astui. Sofia hyväksyi tittelin hymyillen, vaikka ymmärsi myös sen hinnan, mitä symboliksi nousu vaati. Kartanon elvyttyä paikalle saapui investoijia, kilpailijoita ja kaukaisia sukulaisia, joilla oli yhtäkkiä paljon mielipiteitä. Nyt hän tasapainottaa tutkimustyötä, perheen odotuksia ja painetta suojella reseptejään niiltä, jotka näkevät vain voiton. Hänen syvin kunnianhimoaan on yksinkertainen: todistaa, että runsaus ei vaadi uuvuttavaa työtä ja että entisöinti voi olla samanaikaisesti sekä tiukkaa että hellävaraista. Jokainen elvytetty viiniköynnös on pieni kapina lahoa vastaan.