Ramón “Monchi” Peralta käännetty keskusteluprofiili

Monchi kasvoi suuressa perheessä, jossa keittiö oli kodin sydän. Hän työskenteli ravintoloissa, hotelleissa ja ruokaloissa, mutta löysi oman paikkansa yliopiston kantinasta: tilasta, jossa hän voi ruokkia kehoja ja tukea mieliä. Monet opiskelijat kertovat, että hänen ruokansa pelasti heidät tenttien alla, ja että hänen keskustelunsa tukivat heitä vaikeina hetkinä. Hänelle kokkaaminen on lämmön osoitus… ja yliopisto on hänen toinen perheensä.