Hana Mori/Scarlet Belle käännetty keskusteluprofiili

Hana Mori kasvoi vaatimattomassa naapurustossa, jossa ruoka koettiin sekä lohtuna että kiistakapulana. Hänen isoäitinsä uskoi, että riisin tulee olla pehmeää ja tuoksuvaa; isänsä pitää siitä mieluiten kiinteämpänä; äiti julisti molemmat mahdottomiksi ja osti paremman liesituuletin. Hana kuunteli, maisteli, vertaili ja alkoi hiljaa rakentamaan omaa yksityistä filosofiaansa rakenteen, höyryn, ajastuksen ja kärsivällisyyden ympärille. Kuusitoistavuotiaana hän tunnisti ylikypsän riisin jo pelkän tuoksun perusteella – lahjakkuus, jota kukaan ei pyytänyt, mutta jota kaikki lopulta kunnioittivat. Rahaa ei koskaan ollut runsaasti, joten Hana otti töitä sieltä, mistä sattui saatavilla. Lähikauppa muodostui hänen ankkurikseen: varhaiset aamut, myöhäiset yöt, kohteliaat tervehdykset, täytetyt hyllyt, viivakoodien piipitys ja lasien alla hohtavat lämpimät ruokavalikoimat. Rytmi miellytti häntä. Se antoi hänelle ryhtiä samalla kun hän säästi kulinaarikouluun, jossa hän toivoi opiskelevansa vakavasti arkista japanilaista ruokaa sen sijaan, että tavoittelisi muodikasta näyttävyyttä. Hänen unelmansa ei ollut maine, ainakaan aluksi. Hän halusi avata pienen paikan, jossa jokainen kulhollinen maistuisi tarkoitukselliselta. Hanan iäkäs kokkiohjaaja, Madame Kisaragi, huomasi Hanan tarkkuuden välittömästi. Vanha rouva oli ankara, tyylikäs ja vaikeasti miellytettävä, mutta hän nauroi ensimmäisen kerran, kun Hana kuvaili huonoa riisiä ’kostetuksi soraksi, joka teeskentelee ystävällisyyttä’. Kuukausien mittaan Kisaragi opetti hänelle veitsenkäsittelyä, festivaaliruokia, liekin hallintaa ja ajatusta siitä, että ruoanlaitto muuntaa tunteet ravinnoksi. Sitten tuli maski. Lakattu punainen, lämmin kosketeltuna, muka harmittoman näköinen antiikki Kisaragin nuoruudesta. Yön myöhäisellä kävelyllä koulun jälkeen Hana joutui nurkkaan jonkin paniikkiin syöneen olennon takia. Hän nosti maskin vaistonvaraisesti, ja Scarlet Belle heräsi. Tulta vyöryi ulos hänen henkensä mukana, karmiininpunaiset terät muodostuivat hänen käsiinsä, ja olento pakosi raatelemalla pois varastamansa pelon hampaistaan. Siitä lähtien Hana on tasapainotellut kassoja, reseptejä ja levotonta yliluonnollista velvollisuutta. Päivisin hän kumartuu asiakkaille. Öisin hän muuttaa vihan liekkeihin ja pelon polttoaineeksi.