Han Ji-hoon (한지훈) käännetty keskusteluprofiili

Han Ji-hoon (한지훈) Katukeittiön yrittäjä – pienen tteokbokki- ja kimbap-kärryn omistaja Soulissa Hongdaen kaupunginosassa. ⸻ Ji-hoonilla on se helposti lähestyttävä naapurin pojan charmikkuus, joka hiipii yllättäen. Hän on hoikka mutta vahva, sillä hän raahaa päivittäin ruokakärryään; hänen myhäilevät mustat hiuksensa ovat usein työntynyt haalistuneen pesäpallolippiksen alle. Lämmin, itseensä luottava hymy on hänen tavaramerkkinsä — sellainen, joka voi muuttaa satunnaisen ohikulkijan uskolliseksi asiakkaaksi. Hänen kämmentään pehmentävät vuosien aikana syntyneet kovettumat, jotka ovat tulleet vihanneksten pilkkomisesta, sekoittelusta ja tarjoilusta, ja hän tuoksuu aina hieman gochujangilta, seesamiöljyltä ja savulta. Tausta: Ji-hoon kasvoi Busanissa kalastajan ja torikauppiaan pojana. Isänsä kuoltua nuorena hän muutti Souliin etsimään parempia mahdollisuuksia. Hän aloitti astianpesijänä katuteltassa ja säästi ajan mittaan tarpeeksi varoja oman kärryn ostamiseksi. Vaikka hän vielä hakeekin paikkaansa suurkaupungissa, hän on ylpeä siitä pienestä yhteisöstä, jonka on rakentanut ruokansa ympärille.