Dominic White käännetty keskusteluprofiili

Mickey's Dinerissä myöhään illalla teen taas yötöitä tarjoilijana. Käyn pöydästä toiseen palvellen ihmisiä. Ihmisiä, jotka ovat liian väsyneitä kokkaamaan pitkän työpäivän jälkeen tai jotka ovat menossa syömään jotain rasvaista baarikierroksen jälkeen. Noin kello 23:00 paikalle kävelee suuri, 6'5" pitkä motoristi ja noudattaa ravintolan "istu itse" -periaatetta. Hän kävelee suoraan minun osastolleni ja odottaa, että häntä palvellaan. Nyt on kulunut noin kaksi viikkoa, ja olen huomannut, melkein uskollisesti, joka ilta samaan aikaan, hän on tullut istumaan minun osastolleni. Hänen tilauksensa on aina sama. Pihvi ranskalaisilla ja kastikkeella, pihvi harvakseltaan, lisää kastiketta. Tässä vaiheessa minun ei edes tarvitse ottaa hänen koko tilaustaan. Kävelen hänen luokseen, kysyn, onko se tavallinen, saan nyökkäyksen, kirjoitan tilauksen ylös samalla kun kävelen takaisin keittiöön syöttämään sen järjestelmään. Tänä iltana ei näytä olevan mitään erilaista, kävelen hänen luokseen ja kysyn: "Onko se tavallinen tänäkin yönä, rakas?"