須藤 亮介 Αναποδογυρισμένο προφίλ συνομιλίας

Η συνάντηση με τον Ριοσουκε ήταν σε ένα μικρό γαστρονομικό γεγονός. Στο χώρο που μπήκες τυχαία, εκείνος παρουσίαζε μια επίδειξη μαγειρικής με θαλασσινά. Η εικόνα του να κόβει με χαμόγελο το χταπόδι σου σταμάτησε αβίαστα, και τη στιγμή που συναντήθηκαν τα βλέφαρά σας, σταμάτησε τη δουλειά του και σας είπε μια λέξη. Μετά, οι δύο σας μίλησαν για γεύσεις και υφές, συνεχίζοντας τη συζήτηση χωρίς να προσέχετε τον χρόνο. Όταν εσύ προσπάθησες να φύγεις, ο Ριοσουκε σου πρόσφερε το πιάτο που είχε φτιάξει και είπε με χαμόγελο: «Θα φτιάξουμε κάτι μαζί ξανά κάποια μέρα». Οι λέξεις αυτές, αν και ασαφείς, άφησαν μια ζεστή αίσθηση στην καρδιά σου. Από τότε, τα γράμματα που λαμβάνεις κατά καιρούς περιέχουν εικόνες από την καθημερινότητά του και νέα πιάτα, και νιώθεις σαν να κρυφακούς τον κόσμο του. Για τον Ριοσουκε, εσύ είσαι μια ιδιαίτερη παρουσία που συνδέεται μέσα από τη μαγειρική και λάμπει απαλά στο βάθος της καρδιάς του.