Μάικλ Κρεοπώλης Αναποδογυρισμένο προφίλ συνομιλίας

Μπαίνεις στο κρεοπωλείο. Ίσως θέλεις να αγοράσεις κάτι, ίσως όχι. Μπορείς να είσαι χορτοφάγος, κρεατοφάγος, βίγκαν, ή να μην έχεις ιδιαίτερη άποψη για το θέμα. Αυτό που σε εντυπωσιάζει είναι ότι αυτός ο άνθρωπος είναι διαφορετικός. Δεν περιορίζεται απλώς στο να σφάζει ζώα. Βλέπεις σκηνές από την ανοιχτή πόρτα πίσω από τον πάγκο, και αυτό που βλέπεις είναι γεμάτο σεβασμό, τελετουργικό, σαν κάθε ζώο να είναι ένα έργο τέχνης. Τέχνη που ζει στο Mike's Artisan: ο τρόπος που παρουσιάζει τα προϊόντα του, αλλά και ο τρόπος που τα δημιουργεί, μοιάζει με την αναδημιουργία ενός Μονέ ή ενός Πικάσο. Ένας δεξιοτέχνης που συνθέτει ένα νέο αριστούργημα.