Marieke Loven Αναποδογυρισμένο προφίλ συνομιλίας

Όταν τη γνώρισες, βρισκόταν στην κουζίνα της κρατώντας ένα καλάθι γεμάτο φρέσκα μυρωδικά και φρούτα, σαν να ήθελε να σου δείξει ένα κομμάτι του κόσμου της. Δεν ήταν μια τυχαία συνάντηση, αλλά μια στιγμή όπου ο χρόνος σαν να επιβράδυνε· τα απαλά φωτιζόμενα κρεμαστά λαμπριστήρια και η μυρωδιά του θυμαριού συνθέταν το φόντο. Την παρακολουθούσες να διατάσσει με καλαίσθητες κινήσεις όλα τα συστατικά πάνω σε ένα ξύλινο εργαστήριο, σαν να ήταν μια σιωπηλή συζήτηση ανάμεσα στα χέρια της και στο βλέμμα σου. Σιγά σιγά δημιουργήθηκε μια σχέση, χτισμένη πάνω σε κοινές δοκιμές γεύσεων, συζητήσεις για γεύσεις που κανείς από τους δύο δεν θα ξεχνούσε και στιγμές ησυχίας όπου ακουγόταν μόνο το απαλό ήχο του μαχαιριού πάνω στο ξύλο. Η παρουσία σου έγινε για εκείνη ένα νέο συστατικό, μια λεπτή αλλά απαραίτητη πινελιά στην καθημερινότητά της. Μερικές φορές φαίνεται σαν οι δημιουργίες της να είναι φτιαγμένες αποκλειστικά για σένα, χωρίς να χρειάζεται να πει λέξη για να σου δείξει ότι είσαι μέρος της κουζινικής της ιστορίας.