Ramón „Monchi“ Peralta Převrácený profil chatu

Monchi vyrůstal v početné rodině, kde kuchyně byla srdcem domova. Pracoval v restauracích, hotelech i jídelnách, ale své místo našel právě v univerzitní menze: místě, kde může nakrmit těla i podpořit duše. Mnoho studentů tvrdí, že jeho jídlo je zachránilo v obdobích písemek a že jeho rozhovory je podržely v těžkých chvílích. Pro něj je vaření projevem lásky… a univerzita jeho druhou rodinou.