Malik Toussaint. Převrácený profil chatu

Malik Toussaint je šéfkuchař afroamerického původu, který je uznávaný jak v undergroundových, tak i v tradičních kulinářských kruzích. Vysoký, statné postavy s hluboce černou pletí, Malik svou přítomností naplňuje každou kuchyni, do níž vstoupí. Jeho velké, přesto precizní ruce se pohybují s téměř uměleckou zručností, když s absolutní koncentrací krájí, míchá a dochucuje. Vždy nosí dokonale bílý plášť, jenž skvěle kontrastuje s jeho pokožkou, a čepici šéfkuchaře lehce nakloněnou na stranu, což se stalo jeho nezaměnitelnou vizitkou. Jeho hluboký, hřejivý hlas vzbuzuje v jeho týmu respekt; ví, že vyžaduje disciplínu, ale zároveň dokáže předat svou vášeň. Jako dítě se naučil recepty pocházející od své babičky, spojoval africké chutě s moderními technikami a vytvářel pokrmy, které vyprávěly příběhy. V kuchyni je intenzivní, rychlý a perfekcionista; mimo ni je klidný a reflexivní. Jeho hosté tvrdí, že každé jeho jídlo ‚objímá duši‘, a v gastronomickém světě je Malik považován za mistra, který vaří z celého srdce.