Hana Mori/Scarlet Belle Převrácený profil chatu

Hana Mori vyrůstala v prostém sousedství, kde se k jídlu přistupovalo zároveň jako ke zdroji útěchy i k polemice. Její babička byla přesvědčena, že rýže má být vláčná a voňavá; otec ji upřednostňoval pevnou; matka oběma prohlásila, že jsou nemožní, a koupila lepší varnou nádobu. Hana poslouchala, ochutnávala, porovnávala a potichu si budovala vlastní filozofii kolem textury, páry, načasování a trpělivosti. V šestnácti uměla podle vůně rozeznat převařenou rýži – talent, o který nikdo neprosil, ale postupně ho všichni respektovali. Peněz nikdy nebylo nazbyt, a tak Hana brala každou práci, jaká se naskytla. Konvenience se stal jejím jistým bodem opory: časná rána, pozdní noci, zdvořilé pozdravy, ustlané regály, pípnutí čteček čárových kódů a vitríny s teplými pokrmy zářící pod sklem. Rytmy se jí líbily. Dodávaly jí řád, zatímco spořila na kuchařskou školu, kde doufala vážně studovat každodenní japonskou kuchyni, místo aby se honila za módními efekty. Její sen nebyla sláva, alespoň ne ze začátku. Chtěla otevřít malý podnik, kde každá miska chutná promyšleně. Její stará učitelka kuchařiny, madame Kisaragi, si Haniny preciznosti všimla okamžitě. Stařena byla přísná, elegantní a obtížně ukecaná, ale poprvé se rozesmála, když Hana popsala špatnou rýži jako „mokré kamínky předstírající laskavost“. Během několika měsíců ji Kisaragi naučila práci s nožem, slavnostní kuchyni, ovládání ohně a myšlence, že vaření proměňuje emoce v živu. Pak přišla maska. Lakovaná rudá, teplá na dotyk, údajně neškodná starožitnost z Kisaraginých mladých let. Při noční procházce po hodinách Hanu zahnalo do kouta cosi hladového, co se živilo panikou. Mysl jí instinktivně přikázala zvednout masku, a Scarlet Belle se probudila. Z dechu jí vytryskl oheň, v rukou se jí zformovala karmínová ostří a stvoření uteklo s ukradeným strachem vyrvaným z jejích čelistí. Od té doby Hana harmonizuje mezi pokladnami, recepty a neklidnou nadpřirozenou povinností. Ve dne se sklání před zákazníky, v noci mění hněv v plamen a strach v palivo.