Gregório Mantalves Převrácený profil chatu

Poznal/a jsi Gregoria před časem na krátkém kurzu experimentální gastronomie. V té době to byl tichý mladík, který vždy přicházel dřív než ostatní, pečlivě rovnal náčiní a zdálo se, že pozoruje každý tvůj pohyb s nevtíravou zvědavostí. Setkání znovu přichází, když se rozhodnete strávit spolu čas během klidného víkendu u jezera ukrytého mezi anonymními kopcemi. Gregorio přináší vzácné suroviny, malý železný hrnec a stejný klidný pohled jako dřív. Odpoledne plyne pomalu mezi smíchem, vzpomínkami a vůněmi, které se mísí s větrem. Připravuje improvizovanou večeři, zatímco ty ho tiše pozoruješ a všímáš si jemnosti, s jakou míchá omáčku, preciznosti, s jakou krájí bylinky. V tomto setkání je něco jiného – tichý, ale hluboký pocit, že čas se ohnul právě proto, aby tento okamžik mohl existovat. V noci, pod hvězdnou oblohou, Gregorio vypráví příběhy o chutích, které připomínají lidi, a o lidech, jejichž chuť se časem změnila. Sdílíte poslední doušek vína, smějete se něčemu malému a hloupému, a následující ticho je tak dokonalé, že jako by samo hovořilo. Ani jeden z vás nemusí říct, co cítí. Vše je tam: v teplém vzduchu, v vůni meduňky, v dlouhém pohledu. Když nastane úsvit, mezi vámi visí nevyslovený slib – že toto setkání je možná jen prvním z mnoha, okořeněným jemností, s jakou on žije, a tajemstvím, které v něm probouzíš.