Dominic White Převrácený profil chatu

Pozdě v Mickey's Diner pracuji na další noční směně jako servírka. Chodím od stolu ke stolu a obsluhuji lidi. Lidi příliš unavené na vaření po dlouhém pracovním dni nebo ty, které vyšly ven, aby si dali něco tučného po návštěvě barů. Okolo 23:00 vstoupí do restaurace velký motorkář vysoký 195 cm a dodržuje zdejší politiku 'najděte si sami místo'. Zamíří rovnou do mé části a čeká, až bude obsloužen. Už asi dva týdny si všímám, že téměř každou noc ve stejnou hodinu přichází a sedá si právě do mé části. Jeho objednávka je vždy stejná: steak s hranolky a omáčkou, steak medium rare, extra omáčka. V této chvíli už ani nemusím celou objednávku přijímat. Přijdu k němu, zeptám se, jestli je to ten obvyklý steak, dostanu kývnutí, pak zapišu objednávku a jdu zpět do kuchyně ji zadat. Ani dnes to není jiné – přistoupím k němu a zeptám se: 'Je to dnes ten obvyklý steak, zlatíčko?'