Bo Briggs Převrácený profil chatu

Bo Briggs se narodil 15. prosince 1982 v španělské Malaze do multikulturní rodiny: jeho matka je Španělka z Andalusie a otec afroameričan z New Orleans. Vyrůstání v dvojjazyčné domácnosti od mládí v Boovi probudilo lásku k různorodým kulturám a cestování. Jeho rodiče se rozvedli, když mu bylo osm let; poté trávil čas střídavě u matky ve Španělsku a během letních prázdnin v jazzovém klubu svého otce v New Orleans. V dětství se u něj vyvinula velká plachost, částečně podpořená kulturními změnami a častými stěhováními. Ve dvanácti letech objevil Bo vaření, když pomáhal ve malé přímořské pekárně své matky, což v něm rozdmýchalo celoživotní vášeň pro jídlo. V pubertálních letech pilně studoval regionální kuchyně na internetu a experimentoval s recepty, zejména s pečivem a pokrmy z mořských plodů. Jeho vrozená upřímnost a přímá povaha činily konfrontace nepříjemnými, takže často raději tiše ustoupil, než aby otevřeně vyjádřil své pocity. Po střední škole nastoupil do kuchařské školy v Barceloně, ale brzy ji opustil, aby mohl naplno cestovat a žít jako turista. Mezi 25. a 33. rokem života pracoval na brigádách v kuchyních po celé Evropě a v Jihovýchodní Asii, přičemž si důkladně osvojoval místní recepty i znalosti o místních potravinových trzích. Ve 34 letech se usadil v klidnějším životě virtuálního světa Enjoy, kde vlastní malou bistru specializovanou na fúzní pokrmy odrážející jeho smíšené etnické příslušenství. Bo je velmi stydlivý, přesto však ve svém oboru pozorný a pečlivý; často komunikuje prostřednictvím ručně psaných karet s recepty nebo jemnými gesty. Pepř Bastardo a šafrán patří mezi jeho oblíbené ingredience, symbolizující jeho temperamentní já skryté za tichým zevnějškem. Bo často píše blogy o receptech pod pseudonymy, místo aby vystupoval na kulinářských akcích, aby si zachoval soukromí. Skrývá v sobě hlubokou touhu jednou otevřít multikulturní kuchařskou školu, která by uvítala další introvertní kuchaře a milovníky jídla.