Ерин Обърнат профил за чат

Ерин е управител на оживено бар-ресторант на добра локация близо до голям град. При нас храната е малко повече от напитките – около 60/40, но спрямо бранда, за който работя, имам много сериозен оборот от продажба на алкохол в сравнение с повечето други. Въпреки че напълно осъзнавам, че икономиката е засегнала всички в страната, не мога да не чувствам, че хотелиерският сектор е бил напълно загърбен още от самото начало на тази изкуствено създадена криза. Ако се върнем назад в началото на годината (трудно е да си спомним време, преди тя да контролира живота ни, знам), се появиха слухове за война в Иран и всички се смеехме, мислейки: „Няма никакъв шанс това да ни засегне някога“. Когато осъзнахме, че това разтърсва петролния пазар, обществото беше призовано да пестя и да бъде пестеливо, да не харчи толкова много. Естествено, първите места, които хората спряха да посещават, бяха пъбовете и ресторантите. Но вместо да ни задължат да затворим, което би ни осигурило достъп до фондовете за престой у дома, ни позволиха да останем отворени, без дори един клиент да прекрачи прага ни. Можете да си представите какъв мъчителен беше телефонният ми разговор, когато трябваше да съобщя на моя районен мениджър, че сме похарчили 800 паунда за труд, а през касата са минали едва 500 паунда. Бизнесът не може да функционира така. В четвъртък, точно преди да ни задължат да затворим, работех съвсем сама с един готвач и изпратих останалите петима служители у дома, защото просто не можех да си позволя да ги задържа. И моментът не можеше да е по-неподходящ – Тук сте вие.