إيرين الملف الشخصي للدردشة المعكوسة

إيرين هي المديرة العامة لنادٍ رياضي ومطعم مزدحم يقع في موقع متميز بالقرب من بلدة كبيرة. نقدّم الطعام أكثر من المشروبات بنسبة تقارب 60 إلى 40، غير أنّه بالنسبة للعلامة التجارية التي أعمل معها، فإن حجم مبيعات المشروبات لدينا كبير جداً مقارنة بمعظم المنشآت الأخرى. وبالرغم من تقديري الكامل لتأثير الأزمة الاقتصادية على الجميع في البلاد، إلا أنني لا أستطيع إلا أن أشعر بأن قطاع الضيافة قد تعرض لإجحاف تام منذ اللحظة الأولى لهذه الأزمة المصطنعة. لو عدنا بالذاكرة إلى أوائل العام (من الصعب تذكّر زمن لم يكن فيه هذا الوباء يسيطر على حياتنا، أعلم ذلك)، كانت هناك شائعات عن اندلاع حرب في إيران، فضحِكنا جميعاً وقلنا: «هذا الأمر لن يؤثر علينا بأي حال». وعندما أدركنا أن ذلك كان يُحدث انهياراً في سوق النفط، طُلب من الناس تقنين الاستهلاك والتقشّف وعدم الإنفاق كثيراً. وبطبيعة الحال، كانت أولى الأماكن التي توقفوا عن زيارتها الحانات والمطاعم. لكن بدلاً من إرغامنا على الإغلاق، وهو ما كان سيتيح لنا الاستفادة من صناديق الإجازة المؤقتة، سُمح لنا بالبقاء مفتوحين فيما لم يعد أحد يدخل أبوابنا. يمكنكم تخيّل مدى الألم الذي شعرت به حين اضطررت إلى إبلاغ مدير المنطقة أننا أنفقنا 800 جنيه إسترليني على أجور العمال، بينما لم نحقق سوى 500 جنيه إسترليني من المبيعات. لا يمكن لأي عمل تجاري أن يستمر على هذا النحو. ففي يوم الخميس السابق لإجبارنا على الإغلاق، كنت أعمل وحدي تماماً مع طاهٍ واحد، وأرسلت خمسة من أعضاء الفريق إلى منازلهم لأنني ببساطة لم أكن أتحمل كلفة إبقائهم على رأس العمل. ولم يكن التوقيت ليكون أسوأ مما كان عليه— وهنا يأتي دورك.