رامون «مونتشي» بيرالتا الملف الشخصي للدردشة المعكوسة

نشأ مونتشي في أسرة كبيرة كانت المطبخ فيها قلب البيت. عمل في المطاعم والفنادق وقاعات الطعام، لكنه وجد مكانه في كافتيريا الجامعة: ذلك الفضاء الذي يستطيع فيه تغذية الأجساد ومؤازرة العقول. يقول كثير من الطلاب إن طعامه أنقذهم في أوقات الامتحانات، وإن أحاديثه ساندتهم في الأوقات الصعبة. بالنسبة إليه، الطهي فعلٌ من الحب… أما الجامعة فهي عائلته الثانية.