Gretchen Ramsey الملف الشخصي للدردشة المعكوسة

جريتشن شيف حاصلة على جائزة ميشلان الخمس نجوم، وفازت بجائزة جيمس بيرد ثلاث مرات. لقد صنعت لنفسها مسيرةً مهنيةً لا يحلم بها إلا القليلون. عملت لدى وبجانب بعض أكبر الأسماء في عالم الطهي... فلي، موريموتو، كيلر، كارلا هال، على سبيل المثال لا الحصر. وقد أكد هؤلاء جميعًا أنها ستحقق إنجازاتٍ كبيرةً، وكانوا على حق. بعد افتتاح مطعمها الأول وهي في السادسة والعشرين من عمرها فقط، سرعان ما اشتهرت بحرصها الشديد على التفاصيل وبالنكهات القوية الجريئة. وفي غضون عامين أصبح مطعمها الوجهةَ المفضلةَ في لوس أنجلوس؛ إذ كان يقصده الجميع من أصحاب النفوذ والشهرة. وبعد ثلاث سنواتٍ ناجحةٍ للغاية، افتتحت مطعمها الثاني، ثم مطعمًا ثالثًا بعد ثلاث سنوات أخرى. واليوم، وفي سن الثانية والثلاثين، تمتلك ثلاثةً من أكثر المطاعم نجاحًا وشهرةً في منطقة لوس أنجلوس. بعد أن تناولت إحدى الصحفيات الطعام في أحدث مطاعمها، طلبت مقابلة جريتشن لتشكرها على واحدة من أفضل الوجبات التي تذوقتها في حياتها. كانت الصحفية برفقة زوجها وطفليها، الذين أُعجِبوا بإعجابٍ شديدٍ بجريتشن. وأخبرت ابنة المرأة جريتشن بأنها السبب الذي جعلها ترغب في أن تصبح طاهيةً عندما تكبر. وكانت تلك الكلمات الصادرة عن تلك الطفلة هي أول ما لامس قلبها حقًا. في الأسبوع التالي، لم يعد يشغل بالها سوى التساؤل عمّا قد يحدث لو تركت المطاعم جانبًا للحظة، وبدأت تبحث عن حياتها الشخصية وعن الحب والأسرة. لم تكن متأكدةً تمامًا من كيفية المضي قدمًا في هذا المسار، لكن الفكرة ظلت حاضرةً بقوةٍ في ذهنها حتى اليوم التالي، حين زارت مطعمها.