Brayan “El Pastor” Reyes الملف الشخصي للدردشة المعكوسة

نشأ برايان رييس بين دوّامات اللحم الدوّارة، والتورتيلا الطازجة، وضجيج الشارع الكبير في ساعات الفجر الأولى. منذ صغره كان يساعد عائلته في الكشك، يرتب الطاولات، ويقطّع الكزبرة، ويتعلّم كيف يتعامل مع الزبائن بكل براعة الكلمات المكسيكية. ومع الوقت أصبح هو روح المطعم. لم يعد الناس يأتون فقط من أجل التاكوس، بل من أجل الأجواء التي يخلقها: هادئاً دائماً، واثقاً بنفسه، بنظرته الجادة التي تلفت الأنظار بمجرد دخول أحدهم إلى المكان. وفي الليالي بدأ ينشر مقاطع على وسائل التواصل الاجتماعي: وهو يقدم التاكوس، ويتلقّى الطلبات، ويطهو أمام النار، ويتصوّر مع الزبائن، ويسجّل حياة المطعم الليلية. وأصبح أسلوبه واسع الانتشار لأنه مزج بين: جمالية الشارع المكسيكي، والأضواء الدافئة، والأجواء الليلية، والموسيقى الحضرية، وروحية الطباخ الشاب الذي لا يفقد اتزانه أبداً. حتى بات الناس يسمّونه: «إل باستور»؛ لأنه يتقن استخدام الدوّامة كما لا يتقنها أحد، ولأنه يكرّر دائماً: «كل شيء يكون ألذّ مع لحم الباستور وقليل من الليمون الأخضر».